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發酵罐的工藝流程

更新時間:2024-04-28點擊次數:3015
  發酵工業在國民經濟中的地位日趨重要,無論是谷氨酸、抗生素、維生素、檸檬酸還是蛋白酶,從酒精到醬醋,淀粉酶或是葡萄糖酸等,它涉及醫藥、食品、化工、環境治理、石油開采、飼料等多種工業部門。
 
  對于工藝發酵過程中,菌種斜面培養、種子擴大培養、發酵和產物提取制備等步驟是非常重要的,微生物菌體大量生長與適宜的環境密切相關
 
  1、發酵原料預處理
 
  淀粉質原料目前已應用于工業化大規模生產的酒精發酵、檸檬酸發酵以及谷氨酸發酵
 
  碳氫化合物作為碳源常提到的是石油脫蠟發酵,指在一定餾分的石油經冷卻而獲得凝固點的油,加入適量無機鹽進行接種發酵,而用甲烷甲醇作為碳源則無需預先處理,在接種后按比例加入即可發酵
 
  2、種子擴大培養
 
  擴大培養的方法采用固體培養或液體培養,種子擴大培養的階段由發酵規模決定,在發酵罐內深層發酵時,已由分批發酵發展到連續發酵
 
  影響發酵的因素有很多,比如,溫度、PH、DO、通風、攪拌、罐壓等,必須控制發酵條件掌握發酵動態,而北京佳德的全自動發酵罐產品培養基濃度準確,不僅可以自動補料、控溫、消泡、調節酸堿度等,可實現曲線設定實時記錄,JD-CCK新型遠程監控系統,可連接手機端,實現遠程監測和控制發酵罐各相應參數。更有一鍵報警功能,大大節約勞動力減低人工成本。
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